Vocabulaire lié aux légumineuses et céréales

Avec les légumes, les légumineuses et les céréales sont tout aussi importants pour la santé humaine. Dans cet article, nous vous présentons quelques noms de légumineuses et de céréales en anglais. Apprenez-les et utilisez-les lorsque vous voulez parler de repas sains.

1. Chickpeas

Meaning: un haricot rond, brun pâle et dur qui peut être cuit et mangé

French: pois chiche

They made hummus and falafel with chickpeas. (Ils ont fait du houmous et des falafels avec des pois chiches.)

2. Rice

Meaning – les petites graines d’un type particulier d’herbe, cuites et consommées comme nourriture

French – riz

The rice is ripe for harvest. (Le riz est mûr pour la récolte.)

3. Wheat

Meaning – une plante dont le grain brun jaunâtre est utilisé pour faire de la farine, ou le grain lui-même

French –  blé

Please ground wheat into flour for me. (S’il vous plaît, moulu de blé en farine pour moi.)

4. Sesame

Meaning: une herbe cultivée pour ses petites graines ovales et son huile

French: sésame 

My grandmother loves pounding sesame seeds up for special flavour. (Ma grand-mère adore battre les graines de sésame pour leur donner une saveur particulière.)

5. Kidney beans

Meaning – un petit haricot rouge foncé avec une forme incurvée comme un rein qui peut être mangé

French – haricot rouge

Do you know of a kidney bean substitute? (Connaissez-vous un substitut de haricot rouge?)

6. Barley

Meaning – une plante haute comme l’herbe avec de longs poils droits poussant à partir de la tête de chaque tige, ou le grain de cette plante, utilisé pour la nourriture et pour faire de la bière et du whisky

French – orge

Malt whisky is made from malted barley. (Le whisky de malt est fabriqué à partir d’orge maltée.)

7. Maize

Meaning – une grande plante cultivée dans de nombreuses régions du monde pour ses graines jaunes, qui sont consommées comme nourriture, transformées en farine ou nourries aux animaux

French – maïs 

Most villagers here cultivate maize. (La plupart des villageois cultivent du maïs.)

8. Millet

Meaning – une plante qui ressemble à l’herbe, ou les petites graines de cette plante qui peuvent être mangées

French – millet

Millet is still the primary cereal crop in many states. (Le millet est toujours la principale culture céréalière dans de nombreux États.)

9. Sorghum 

Meaning – un type de grain cultivé dans les pays chauds

French – sorgho

Sorghum is an important food grain in southern Africa. (Le sorgho est une céréale alimentaire importante en Afrique australe..)

10. Lentil

Meaning – un très petit haricot séché cuit et mangé

French – lentille

She had lentil soup as she was ill. (Elle avait de la soupe aux lentilles car elle était malade.)

11. Rye 

Meaning: un type de grain dont les graines sont utilisées pour fabriquer de la farine ou du whisky ou pour nourrir les animaux

French – seigle

Have you tasted the rye bread? (Avez-vous goûté au pain de seigle?)

12. Chia

Meaning – les graines de la plante de chia, consommées comme nourriture

French: chia

The health effects of chia seed come from dietary fiber and unsaturated fatty acids, antioxidants. (Les effets sur la santé de la graine de chia proviennent des fibres alimentaires et des acides gras insaturés, des antioxydants.)

13. Soybean 

Meaning – un petit haricot cultivé à l’origine en Asie, utilisé comme nourriture pour les humains et les animaux

French: germes de soja

Tofu – soybean curd – is the most commonly eaten form of soy. (Le tofu – caillé de soja – est la forme de soja la plus consommée.)

14. Oats

Meaning – une plante qui est un type d’herbe, ou son grain utilisé dans la pâtisserie et la cuisine ou pour nourrir les animaux

French: avoine

He scooped up some oats and fed each of the horses. (Il a ramassé de l’avoine et a nourri chacun des chevaux.)

Maintenant que vous connaissez la signification de ces mots, assurez-vous de les utiliser quand vous parlez des légumineuses et céréales. Pour plus de vocabulaire anglais, continuez à lire le blog. Apprenez l’anglais chez Albert Learning en ligne.